Chi siamo

Non e' che dalle cuspidi amorose
crescano i mutamenti della carne,
Milano benedetta
Donna altera e sanguigna
con due mammelle amorose
pronte a sfamare i popoli del mondo,
Milano dagli irti colli
che ha veduto qui
crescere il mio amore
che ora e' defunto.
Milano dai vorticosi pensieri
dove le mille allegrie
muoiono piangenti sul Naviglio.

          A. Merini, Tu sei Pietro, 1961.

Milano é cambiata.

Non c'é più la nebbia e nemmeno i ragazzi della Via Gluck, non c'e' piu' il negozietto della sciura Ginetta e l'officina dello zio Ambrogio.

C'era l'osteria del Carletto, quella sotto casa, dove si andava la sera a far baracca, a " bev un bicer de vin " e " cuntà i ball ", a " fà na cantada in cumpagnia ".

Le osterie erano tante a Milano, ci si trovavano le vere specialita' della tradizione, cose semplici ma genuine, alla buona ma piene di sapore.

Questa é la Milano che vogliamo ricordare, povera, schietta e genuina, come il risotto e l'ossobuco, la cotoletta e il pancotto.

Vogliamo offrire ai nostri clienti un ambiente familiare ed allegro, dove poter riassaporare il risotto della nonna e le vecchie canzoni milanesi cantate in compagnia .